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Il est facile de charger votre gril à granulés ou votre fumoir avec des granulés de bois. Mais que se passe-t-il si vous avez un autre type de gril, mais que vous voulez toujours l’infusion fumée de granulés de bois dans votre repas?
 Comment utiliser les granulés de bois pour barbecue sur tout type de gril

Voici quelques façons d’utiliser les granulés de bois pour barbecue sur d’autres types de grillades:

Méthode d’aspersion

Idéal pour une installation de gril à charbon de bois, saupoudrez simplement une grande poignée de granulés sur des charbons ardents pour y aller. Fermez le couvercle pour permettre aux granulés de fumer et non de s’enflammer. Dégustez lorsque votre viande a atteint la température désirée.

Méthode de cuisson

Remplissez un petit plat de cuisson d’environ 1/3 avec les granulés de bois de votre choix. Couvrir de papier d’aluminium et percer quelques petits trous au milieu du papier d’aluminium. Placez la casserole sur vos charbons la source de chaleur de votre gril. Fermez le couvercle pour permettre aux granulés de fumer – pas de flamme. Dégustez lorsque votre viande a atteint la température désirée.

Méthode de la poche en aluminium

Pliez une grande poignée de granulés dans du papier d’aluminium sans danger pour les grillades et sertissez les bords. Percez quelques petits trous dans la poche en aluminium et placez-les sur ou près des charbons ou de la source de chaleur.

Si vous voulez vraiment vous engager à infuser de la fumée de granulés de bois dans vos grillades, vous pouvez également envisager d’utiliser des accessoires en acier inoxydable fabriqués à cet effet. Il existe une grande variété de tubes fumoirs à granulés conçus pour produire de la fumée jusqu’à 5 heures.

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