Come mantenere la vostra lavastoviglie commerciale in ottime condizioni può espandere la sua vita – Bunzl Catering Supplies

Come mantenere la vostra lavastoviglie commerciale in ottime condizioni può espandere la sua vita

Venerdì maggio 11, 2018

Pulito e semplice: una serie di blog da Cleanline esperto Rod Hale.

Abbiamo chiesto al nostro esperto Cleanline ‘Come possono gli operatori della ristorazione e dell’ospitalità dare alla loro lavastoviglie commerciale una vita lunga e sana?’

Ed ecco cosa ci ha detto…

Cleanline Expert – Rod Hale Twitter – @rodhale2

Come tutte le attrezzature meccaniche una lavastoviglie commerciale deve essere curata correttamente. Data la giusta cura non solo servirà il vostro business per 25 anni più, ma sarà anche fornire risultati scintillanti giorno dopo giorno. Alcuni dei più grandi trasportatori o lavastoviglie di volo costano più di un’auto di famiglia, quindi, dopo questo tipo di investimento, meritano il miglior trattamento.

Al momento dell’installazione, gli ingegneri di commissioning dei produttori addestreranno normalmente tutti i membri del team di catering sul retro come smontare e pulire accuratamente la lavastoviglie su base giornaliera. Essi lasceranno manuali di istruzioni per il team di fare riferimento e point-of-use grafici per le istruzioni on-the-spot.

Ma con il passare dei mesi e degli anni, le cose possono lentamente iniziare a scivolare. La garanzia è scaduta, il manuale è perso e il grafico delle istruzioni è stato rimosso durante la decorazione e non è mai stato sostituito. I proprietari iniziali o manager potrebbero aver venduto o lasciato il business, la squadra originale è andato da tempo e ci può essere stata una successione di contratto ristoratori. Perché è sempre stato lì, la familiarità ha allevato compiacimento e inevitabilmente la lavastoviglie è stata trascurata.

Quindi, quali sono le basi quando si tratta di mantenere la lavastoviglie in ottime condizioni? Bene, se vengono rispettate le seguenti procedure di manutenzione quotidiana, condurrà sicuramente una vita lunga e felice.

  1. Alla fine del turno scaricare la lavastoviglie e spegnere la macchina.
  2. Se applicabile, rimuovere le tende spruzzi di plastica-facendo attenzione a ricordare l’ordine erano in modo che è possibile sostituire correttamente in seguito. Separare gli strati di plastica e strofinare accuratamente, pulire e risciacquare soprattutto tra di loro dove si sono accumulati residui di cibo.
  3. Estrarre il cestello e svuotare eventuali residui di cibo nel cestino dei rifiuti alimentari. Agitare i detriti ostinati con un pennello, pulire con un detergente multiuso e risciacquare.
  4. Estrarre il filtro forato padelle, spruzzare e strofinare con multi-purpose cleaner, risciacquare con acqua dolce.
  5. Rimuovere le braccia di lavaggio e risciacquo. Controllare che i fori del getto siano chiari e rimuovere eventuali ostacoli come cannucce e pietre di oliva.
  6. Lavare l’interno della macchina, sciacquando via tutti i rifiuti e detriti. Assicurarsi di strofinare i corridori porta e pulire la parte posteriore nascosta delle porte con Cleanline multi-purpose cleaner. Con macchine di grandi dimensioni una rondella di pressione o un tubo può essere un vero aiuto.
  7. Se c’è un deposito bianco o un film nella macchina, questa è una scala di calce. Per rimuovere il calcare controllare il livello di sale nell’addolcitore d’acqua e ricostituire se necessario.
  8. Se c’è un cattivo odore e/o qualsiasi segno di una crescita rosa, è molto probabilmente batteri pseudomonas, che è un batterio che si trova spesso nel suolo, nell’acqua e nelle piante, tuttavia può anche crescere in lavastoviglie sporche. I batteri Pseudomonas sono potenzialmente dannosi, quindi tutti i segni di esso devono essere rimossi e quindi puliti con un disinfettante battericida Cleanline.
  9. Una volta accuratamente puliti, posizionare tutte le parti sopra il retro e lasciare le porte della lavastoviglie aperte all’aria-asciugare durante la notte.
  10. All’esterno della macchina, pulire con una spugna e un detergente multiuso e risciacquare. Se si utilizza il sistema Cleanline Super, una volta asciutto, prendere un po ‘di carta usa e getta asciutto e spruzzare su un po’ Cleanline Super Multi-Purpose cleaner. Strofinare l’acciaio inossidabile con un movimento circolare fino a quando il prodotto evapora e si sente liscio.

Una volta completati tutti questi passaggi, fai un passo indietro e ammira un’opera d’arte industriale splendidamente pulita, scintillante e levigata.

Cleanline è un marchio esclusivo di prodotti per la pulizia progettati per le attività di pulizia in cucina, bagno e davanti casa. Un’offerta a tre livelli soddisfa le esigenze di operazioni di diverse dimensioni, tra cui prodotti pronti all’uso per l’uso a basso volume e super concentrati per l’uso ad alto volume. I prodotti Cleanline sono formulazioni professionali prodotte nel Regno Unito da produttori leader.

Per ulteriori informazioni sui prodotti Cleanline – date un’occhiata alla nostra e-brochure Cleanline.

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