Hoe uw commerciële vaatwasser in topconditie houden zijn levensduur kan verlengen – Bunzl Catering Supplies

hoe uw commerciële vaatwasser in topconditie houden zijn levensduur kan verlengen

vrijdag 11 mei 2018

schoon en eenvoudig: een reeks blogs van Cleanline expert Rod Hale.

we vroegen onze Cleanline expert ” hoe kunnen horeca-en horecabedrijven hun commerciële vaatwasser een lang en gezond leven geven?’

en hier is wat hij ons vertelde…

Cleanline Expert-Rod Hale Twitter – @rodhale2

net als alle mechanische apparatuur moet een commerciële vaatwasser goed worden verzorgd. Met de juiste zorg zal het niet alleen uw bedrijf te dienen voor 25 jaar plus, maar het zal ook leveren sprankelende resultaten dag na dag. Sommige van de grotere transportband of vlucht vaatwassers kosten meer dan een familie auto dus, na dat soort investering, ze verdienen de beste behandeling.

op de plaats van installatie zullen de inbedrijfstellers van de fabrikanten normaal gesproken iedereen in het cateringteam achter het huis trainen in het dagelijks demonteren en grondig reinigen van de vaatwasser. Ze zullen handleidingen achterlaten voor het team om te verwijzen naar en point-of-use grafieken voor instructies ter plaatse.

maar naarmate de maanden en jaren verstrijken, kan het langzaam beginnen te slippen. De warrantee is verlopen, de handleiding is verloren, en de instructie grafiek is verwijderd tijdens het decoreren en is nooit vervangen. De oorspronkelijke eigenaren of managers kunnen hebben verkocht of verliet het bedrijf, het oorspronkelijke team is al lang weg en er kan een opeenvolging van contract cateraars zijn geweest. Omdat het er altijd al is geweest, heeft vertrouwdheid zelfgenoegzaamheid gefokt en is de vaatwasser onvermijdelijk verwaarloosd.

wat zijn de basisprincipes om uw vaatwasser in topconditie te houden? Nou, als de volgende dagelijkse onderhoud procedures worden nageleefd, zal het zeker leiden tot een lang en gelukkig leven.

  1. aan het einde van de dienst laat de vaatwasser uitlekken en zet de machine uit.
  2. indien van toepassing, verwijder de plastic spatschermen – wees voorzichtig om de volgorde waarin ze waren te onthouden, zodat u ze later correct kunt vervangen. Deel de lagen plastic en grondig schrobben, reinigen en spoelen vooral tussen hen waar voedsel puin heeft verzameld.
  3. verwijder de schrootkorf en leeg alle voedselresten in de afvalbak. Roer hardnekkig vuil met een borstel, reinigen met multifunctionele reiniger en spoelen.
  4. verwijder de geperforeerde zeefpannen, besproei en schrob met multifunctionele reiniger, spoel met zoet water.
  5. verwijder de was-en spoelarmen. Controleer of de straalgaten vrij zijn en verwijder eventuele obstakels zoals rietjes en olijfstenen.
  6. was de binnenkant van de machine en spoel alle afval en puin weg. Zorg ervoor dat de deur lopers schrobben en veeg de verborgen achterkant van de deuren met Cleanline multifunctionele reiniger. Bij grote machines kan een hogedrukreiniger of een slang een echte hulp zijn.
  7. als er een witte neerslag of film in de machine aanwezig is, is dit kalkschil. Om kalkaanslag te verwijderen, moet u het zoutgehalte in de waterontharder controleren en indien nodig aanvullen.
  8. als er een vieze geur en/of een teken van een roze groei is, is het waarschijnlijk pseudomonas-bacteriën, een bacterie die vaak in bodem, water en planten voorkomt, maar ook in vuile vaatwassers kan groeien. Pseudomonas-bacteriën zijn potentieel schadelijk, daarom moeten alle tekenen ervan worden verwijderd en vervolgens worden gereinigd met een Cleanline bactericidal sanitiser.
  9. na grondige reiniging alle onderdelen boven de rug plaatsen en de deur(en) van de vaatwasser open laten om ‘ s nachts aan de lucht te drogen.
  10. buiten de machine reinigen met een spons en multifunctionele reiniger en spoelen. Als u het Cleanline Super system gebruikt, neem dan droog wegwerppapier en spuit op een kleine Cleanline Super multifunctionele reiniger. Wrijf het roestvrij staal met een cirkelvormige beweging totdat het product verdampt en het glad aanvoelt.

wanneer u al deze stappen hebt voltooid, kunt u een mooi schoon, glanzend en gepolijst industrieel kunstwerk bewonderen.Cleanline is een exclusief merk van reinigingsproducten ontworpen voor het reinigen van taken in de keuken, de wasruimte en de voorkant van het huis. Een three-tier-aanbod voldoet aan de behoeften van verschillende groottes, waaronder kant-en-klare producten voor gebruik met een laag volume en superconcentraten voor gebruik met een hoog volume. Cleanline producten zijn professionele formuleringen geproduceerd in het Verenigd Koninkrijk door toonaangevende fabrikanten.

voor meer informatie over Cleanline producten – kijk op onze Cleanline e-brochure.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.