Hur att hålla din kommersiella diskmaskin i toppskick kan utöka sitt liv – Bunzl Catering Supplies

hur att hålla din kommersiella diskmaskin i toppskick kan utöka sitt liv

fredag maj 11, 2018

ren och enkel: en serie bloggar från Cleanline expert Rod Hale.

vi frågade vår Cleanline-expert ’ hur kan catering-och gästfrihetsoperatörer ge sin kommersiella diskmaskin ett långt och hälsosamt liv?’

och här är vad han berättade för oss…

Cleanline Expert-Rod Hale Twitter- @ rodhale2

liksom all mekanisk utrustning måste en kommersiell diskmaskin tas om hand ordentligt. Med rätt vård kommer det inte bara att tjäna ditt företag i 25 år plus, men det kommer också att leverera mousserande resultat dag efter dag. Några av de större transportören eller flygdiskmaskinerna kostar mer än en familjebil, så efter den typen av investeringar förtjänar de den bästa behandlingen.

vid installationen kommer tillverkarens idrifttagningsingenjörer normalt att träna alla i husets cateringteam hur man demonterar och rengör diskmaskinen noggrant dagligen. De kommer att lämna instruktionsmanualer för laget att hänvisa till och punkt-of-use diagram för on-the-spot instruktioner.

men när månaderna och åren går kan saker långsamt börja glida. Garantin har löpt ut, manualen går förlorad och instruktionsschemat togs ner under dekoreringen och har aldrig ersatts. De ursprungliga ägarna eller cheferna kan ha sålt eller lämnat verksamheten, det ursprungliga laget har länge gått och det kan ha varit en följd av kontrakt catering. Eftersom det alltid har varit där, har förtrogenhet skapat självbelåtenhet och oundvikligen har diskmaskinen försummats.

så, vad är grunderna när det gäller att hålla din diskmaskin i toppskick? Tja, om följande dagliga underhållsförfaranden följs, kommer det säkert att leda ett långt och lyckligt liv.

  1. i slutet av växlingen Töm diskmaskinen och stäng av maskinen.
  2. om tillämpligt, ta bort plaststänkgardinerna-var noga med att komma ihåg den ordning de var i så att du kan byta ut dem korrekt senare. Del plastskikten och skrubba noggrant, rengör och skölj särskilt mellan dem där matrester har samlats.
  3. ta ut skrotkorgen och töm eventuellt matrester i matavfallsbehållaren. Agitera envis skräp med en borste, rengör med Multi-purpose cleaner och skölj.
  4. ta ut de perforerade silpannorna, spraya och skrubba med Multi-purpose cleaner, skölj med färskt vatten.
  5. ta bort tvätt-och sköljarmarna. Kontrollera att strålhålen är klara och ta bort eventuella hinder som sugrör och olivstenar.
  6. tvätta maskinens insida och skölj bort allt avfall och skräp. Se till att skrubba dörrlöparna och torka av den dolda baksidan av dörrarna med Cleanline multi-purpose cleaner. Med stora maskiner kan en högtryckstvätt eller en slang vara en riktig hjälp.
  7. om det finns en vit deposition eller film i maskinen är detta kalkskala. För att ta bort kalk, kontrollera saltnivån i vattenmjukgöraren och fyll på vid behov.
  8. om det finns en dålig lukt och / eller något tecken på en rosa tillväxt är det troligtvis pseudomonas-bakterier, som är en bakterie som ofta finns i jord, vatten och växter, men det kan också växa i smutsiga diskmaskiner. Pseudomonas-bakterier är potentiellt skadliga, därför måste alla tecken på det skrubbas av och sedan rengöras med en Cleanline bakteriedödande desinfektionsmedel.
  9. när du har rengjorts noggrant, placera alla delar ovanför baksidan och låt diskmaskinens dörrar vara öppna för att lufttorka över natten.
  10. utanför maskinen, Rengör med en svamp och Multi-purpose cleaner och skölj. Om du använder Cleanline Super-systemet, när det är torrt, ta lite torrt engångspapper och spraya på en liten Cleanline Super Multi-Purpose cleaner. Gnid det rostfria stålet med en cirkelrörelse tills det produkten avdunstar och det känns smidigt.

när du har slutfört alla dessa steg, stå tillbaka och beundra ett vackert rent, glänsande och polerat industriellt konstverk.

Cleanline är ett exklusivt märke av rengöringsprodukter avsedda för rengöringsuppgifter i köket, tvättrummet och framsidan av huset. Ett trestegserbjudande uppfyller behoven hos olika stora verksamheter, inklusive färdiga produkter för låg volymanvändning och superkoncentrat för hög volymanvändning. Cleanline-produkter är professionella formuleringar som produceras i Storbritannien av ledande tillverkare.

för mer information om Cleanline produkter-ta en titt på vår Cleanline e-broschyr.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.